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奶茶吐司
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土豆fastener

一些奶茶包不想喝了，拿來做吐司也不錯

時間:30分鐘-1小時
食材
高粉 220g
低粉 30g
牛奶 120g
雞蛋 一個
立頓奶茶 2包
砂糖 30 g
黃油 20g
鹽 2g
酵母 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    1.準備好所有的材料。
  • 步驟 2/14
    2.牛奶雞蛋加入麵包機中。
  • 步驟 3/14
    3兩包奶茶粉倒入麵包機中。白糖和鹽分別放在兩個角上。
  • 步驟 4/14
    4.倒入高粉和低粉，挖個洞放入酵母。
  • 步驟 5/14
    5.按和麵程式，揉成光滑的麵糰。
  • 步驟 6/14
    6.加入軟化的黃油，繼續揉麵。
  • 步驟 7/14
    7.揉到可以拉出大片的薄膜為止。
  • 步驟 8/14
    8.麵糰從麵包機中拿出來
  • 步驟 9/14
    9.將麵糰平均分成3個，鬆弛五分鐘。
  • 步驟 10/14
    10.取一塊麵團擀成牛舌狀，捲起來，再擀成牛舌狀，再捲起來。
  • 步驟 11/14
    11.卷好的麵糰放在吐司盒中。放在溫暖溼潤的地方發酵。
  • 步驟 12/14
    12.發酵到八分滿時蓋上吐司蓋，烤箱上下火160預熱十分鐘。
  • 步驟 13/14
    13預熱好烤箱後模具放入烤箱中下層，160度烤40分鐘。
  • 步驟 14/14
    14烤好後立馬從吐司盒中倒出，側放晾涼。可以切片也可以直接手撕著吃。
小貼士

1.糖和鹽一定要分開放在麵粉下，不要過早接觸到了酵母

2.每種麵粉吸水量不同，預留十克看狀態再加水

3.此款算是甜吐司了，不喜歡甜的可以適當減糖

釋出於 2020-03-24
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