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椰香全麥包
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國喌其實個愛你

用了全麥粉的包包，還有香香的椰絲，真是又健康又美味啊~~~

時間:1-2小時
食材
高粉 200g
全麥粉 50g
黃油 20g
鹽 5g
糖 20g
酵母 5g
蛋液 25g
水 125ml
椰絲 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把除黃油外的所有材料揉成麵糰，再加入黃油揉至擴充套件階段，作第一次發酵。
  • 步驟 2/9
    第一次發酵結束。
  • 步驟 3/9
    麵糰排氣後，分割成40克一個的小麵糰，松馳15分鐘。
  • 步驟 4/9
    取一塊麵團擀成長的扁平狀。
  • 步驟 5/9
    捲起，表面沾上椰絲。
  • 步驟 6/9
    在整好形的麵糰排在烤盤上。
  • 步驟 7/9
    麵糰表面用剪子剪出葉形的紋路，進行第二次發酵。
  • 步驟 8/9
    第二次發酵結束後，表面輕沾少許蛋液。
  • 步驟 9/9
    烤箱180度，中層烤約15分鐘。
小貼士

用剪子剪花紋就深些，也可以用刀片劃。

釋出於 2022-04-24
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