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乳酪司康
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五月你來

烤箱好久沒有用了，用也就是烤了幾個菜，沒有做甜點。天氣轉涼了，人也神清氣爽了，做事也有勁頭了。今天來了興致，做了個司康，第一次試驗，很成功，口感不錯，得到女兒的誇獎，說要帶到學校炫耀一下。

食材
低筋麵粉 100g
高筋麵粉 25g
糖 25g
黃油 25g
牛奶 60g
泡打粉 3g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    粉類混合，放入糖拌勻。
  • 步驟 2/8
    放入黃油搓碎。
  • 步驟 3/8
    倒入牛奶。
  • 步驟 4/8
    整成麵糰，醒20分鐘。
  • 步驟 5/8
    用擀麵杖擀開。
  • 步驟 6/8
    用模具壓出想要的形狀。
  • 步驟 7/8
    放在烤盤裡。
  • 步驟 8/8
    180度烤15分鐘左右。
小貼士

佳寧心得：

1、和成團就可以了，不要過分揉搓，以免出筋。

2、烤箱溫度和時間要根據自家烤箱調整。

釋出於 2024-10-09
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