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果醬麵包
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Chanldersun

果醬是自己用海棠果熬製的，平時都是抹在麵包上食用，用果醬做餡料還是第一次，但是做過之後還是不錯滴，吃起來很方便，餡料的多少可以按照自己的喜歡放，還是多放一些才好。

食材
小麥麵粉 300g
果醬 適量
酵母粉 1g
玉米油 30g
白糖 30g
純淨水 150g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    主料： 麵粉、果醬、
  • 步驟 2/15
    麵包桶放入水、玉米油、白糖；放入麵粉，最後放入酵母粉。
  • 步驟 3/15
    啟動和麵程式，和麵30分鐘左右。
  • 步驟 4/15
    大概揉出筋膜就可以。
  • 步驟 5/15
    把面團團圓，進行一次發酵。
  • 步驟 6/15
    發酵至2倍大以上。
  • 步驟 7/15
    把麵糰取出揉勻排氣。
  • 步驟 8/15
    均勻分割成小麵糰。
  • 步驟 9/15
    取一個麵糰按扁，放入果醬。
  • 步驟 10/15
    像包包子似的包嚴。
  • 步驟 11/15
    然後把有摺的一面朝下團圓，即成生坯。依次全部做完。
  • 步驟 12/15
    把麵包生坯放入撒勻乾麵粉的烤盤。 覆蓋保鮮膜二次發酵。
  • 步驟 13/15
    把生坯發酵至2倍大。
  • 步驟 14/15
    烤箱180度。中下層烤制15分鐘即可。
  • 步驟 15/15
    取出烤盤，晾涼即可食用。
小貼士

1、因為有果醬做餡料，所以白糖少放了一些。

2、烤箱的溫度僅供參考。

釋出於 2022-11-29
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