jxcaipu logo
桑葚果醬麵包
1.9萬 熱度 100 收藏
哪釋趾說合

香香的麵包，裡面包著酸酸甜甜的果醬，本身已經是很完美的麵包了，現在再加上一層椰絲，經過烘烤過後的椰絲有著什麼樣的美味，大家可想而知啊!

時間:10-30分鐘
食材
高筋麵粉 150g
水 70ml
糖 23g
雞蛋 25g
黃油 8g
酵母 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    所有材料除黃油外全部放進盤裡。
  • 步驟 2/11
    揉至稍光滑後將黃油放入。
  • 步驟 3/11
    將麵糰揉到完全階段。（做吐司已經習慣了，直接將麵糰揉出大片薄膜狀了）
  • 步驟 4/11
    將麵糰放入塗了一點油的保鮮袋裡面，紮好袋口。
  • 步驟 5/11
    放溫暖處發至2.5倍大。
  • 步驟 6/11
    發好的麵糰取出排氣，分成六等份（約50克一份），放一邊松馳15分鐘。
  • 步驟 7/11
    將松馳好的麵糰滾圓，壓扁，包上適量的果醬。
  • 步驟 8/11
    包上口，再次滾圓，將包好的麵糰放進椰絲裡，讓它粘滿椰絲。
  • 步驟 9/11
    放進烤盤裡。
  • 步驟 10/11
    再次發酵至2倍大。
  • 步驟 11/11
    烤箱170度預熱，中層上下火12分鐘即可。
小貼士

果醬一定不能包太多，太多一烤就開口的。

釋出於 2023-04-21
189
相關菜譜
寫評論