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番茄醬蛋糕卷
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喜兒是朵花

依舊是帶著出遊的小點心，抹了奶油路上也不好拿，怕到目的地了給撞的一塌胡塗，薄薄抹了一層孩子愛吃的番茄醬~ 嘻嘻，這可是我從來沒試過的搭配，想不到酸酸甜甜的很可口，爸爸跟孩子搶著吃，哈哈哈！

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 40g
油 40g
雞蛋 4個
蛋黃 1個
糖 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好材料，分離蛋白和蛋黃。
  • 步驟 2/11
    蛋黃、油攪打均勻後低粉篩入攪拌均勻。
  • 步驟 3/11
    蛋白加入全部的糖打到接近乾性發泡。
  • 步驟 4/11
    先挖一部分打好的蛋白入蛋黃糊中拌勻。
  • 步驟 5/11
    再倒回蛋白盆中拌勻。
  • 步驟 6/11
    烤盆內墊好油紙，倒入蛋糕糊。
  • 步驟 7/11
    烤箱200度烤約17分鐘。
  • 步驟 8/11
    取出放涼後倒扣在另一張乾淨的油紙上，抹上薄薄的一層番茄醬。
  • 步驟 9/11
    捲起。
  • 步驟 10/11
    靜置半小時後即可切片。
  • 步驟 11/11
    裝盒等待啊~
小貼士

出爐後立刻倒扣，揭去底下的油紙，這樣不至於粘掉表皮。

釋出於 2023-06-04
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