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淡奶油巧克力蛋糕
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弎眉桔

今天來上個淡奶油巧克力蛋糕很不錯的味道。將牛奶和油換成淡奶油，加入巧克力豆，想怎麼做就怎麼做，隨手拿來。

食材
麵粉 70g
淡奶油 70g
糖 40g
雞蛋 2個
巧克力豆 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好原料。
  • 步驟 2/11
    蛋清和蛋黃分離，蛋清打成魚眼泡狀。
  • 步驟 3/11
    然後30克的白糖分三次加入蛋白中打發成帶尖頭乾性蛋白。
  • 步驟 4/11
    把巧克力豆切碎。
  • 步驟 5/11
    蛋黃中加入淡奶油和10克的糖攪勻。
  • 步驟 6/11
    加入麵粉拌勻。
  • 步驟 7/11
    加入三分之一的蛋白拌勻。
  • 步驟 8/11
    拌勻到後加入到剩下的蛋白中，再加入巧克力豆。
  • 步驟 9/11
    以切拌和從上往下拌拌勻。
  • 步驟 10/11
    烤箱預熱。把蛋糊裝入到紙杯中。
  • 步驟 11/11
    上火140度下火150度烤制40分鐘。
小貼士

蛋白攪拌時要從上往下拌。

釋出於 2025-03-18
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