雙層生日蛋糕 - 雙層生日蛋糕的做法,雙層生日蛋糕怎麼做好吃,雙層生日蛋糕的家常做法 - 京細菜譜

雙層生日蛋糕

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紫煙追夢從玉

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給家人的美食

時間:1-2小時

食材

低筋麵粉 85g

雞蛋 5個

糖 80g

玉米油 60g

牛奶 60g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/18

把雞蛋分成蛋黃和蛋白（盆裡不能有水，油）。
步驟 2/18

蛋黃裡滴10滴檸檬汁。
步驟 3/18

蛋白裡滴5滴檸檬汁。
步驟 4/18

蛋黃里加入糖30克（我減到20克），攪勻；加玉米油，攪勻；加牛奶，攪勻；篩入低粉（可用80低粉和15克紅曲粉和5克可可粉）；用打蛋器攪勻。
步驟 5/18

蛋白分3次加糖，打到小直尖，倒扣盆子，蛋白不流動。
步驟 6/18

取一部分加入麵糊裡，畫豎道或橫道，拌勻。
步驟 7/18

把麵糊倒回蛋白裡，切拌勻。
步驟 8/18

快速倒入8寸模具裡，清震幾下模具，把蛋糕糊裡的空氣震出去。
步驟 9/18

出烤箱倒扣，涼涼後切成均勻的蛋糕片。
步驟 10/18

水果切成小丁，備用。
步驟 11/18

淡奶油打到出小尖尖（低速多看，千萬別打過了）。
步驟 12/18

蛋糕片上抹一層奶油，撒適量水果丁。
步驟 13/18

我做了兩個戚風蛋糕，一個原味一個紅區粉的，每層可以用不同水果丁。
步驟 14/18

三層以後加了2個半圓型的蛋糕片。
步驟 15/18

用奶油抹好蛋糕面。
步驟 16/18

喜歡什麼樣的就裱什麼樣的花型，手殘只能裱成這樣了，不過很美味的，滿滿的都是愛。
步驟 17/18

加上蠟燭就更漂亮了！
步驟 18/18

開心的吃吧！

小貼士

只要心裡裝著愛的家人，什麼都是好的！

釋出於 2024-04-09