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美味戚風蛋糕
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經典的原味戚風蛋糕,鬆軟可口,滿口都是小時候的回憶。
食材
雞蛋
5個
低筋麵粉
100g
油
50g
牛奶
50g
糖
80g
烹飪步驟
步驟 1/10
雞蛋5個蛋清、蛋白分開放在無水無油的盆裡
步驟 2/10
蛋白打至粒泡加第一次糖,看見細包加第2次糧,見紋路加3次糖
步驟 3/10
打至蛋白成尖尖的山角狀
步驟 4/10
蛋黃加糖打勻
步驟 5/10
加油拌勻
步驟 6/10
加牛奶拌勻
步驟 7/10
加麵粉拌勻
步驟 8/10
拌勻後把蛋白倒入裡面
步驟 9/10
拌勻後倒入模具
步驟 10/10
放入烤箱,150度,上下烤,38分鐘左右
小貼士
蛋白一定要放在無水無油的盆裡,要不然就打不起來了。
釋出於 2023-04-08
267
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