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原味戚風蛋糕
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仙人球

前兩天做了個巧克力蛋糕卷不是很成功，再接再厲繼續努力，哈哈......今天做了這個原味戚風蛋糕很成功，嘻嘻，HAPPY!

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 45g
雞蛋 2個
油 20ml
白砂糖 20ml
牛奶 45ml
醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蛋黃加油。
  • 步驟 2/8
    蛋黃加牛奶拌勻。
  • 步驟 3/8
    篩入麵粉。
  • 步驟 4/8
    蛋白加2滴醋分3次加白砂糖打發。
  • 步驟 5/8
    打發的三分之一蛋白放麵糊中拌勻。
  • 步驟 6/8
    拌好的麵糊倒在剩下的打發蛋白中拌勻。
  • 步驟 7/8
    拌勻的麵糊放入預熱好的烤箱120度烤25分鐘。
  • 步驟 8/8
    取出倒扣，晾涼切塊。
小貼士

蛋白加醋更容易打發。蛋白與麵糊拌勻要上下翻拌，不要攪拌，容易消泡。

釋出於 2022-09-30
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