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無花果戚風蛋糕
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無花果的功效:

性味:甘;性涼 。歸經:肺;胃;大腸經。功能主治:清熱生津;健脾開胃;解毒消腫。主咽喉腫痛;燥咳聲嘶;乳汁稀少;腸熱便秘;食慾不振;消化不良,洩瀉痢疾;癰腫;癬疾 。

1、無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能幫助人體對食物的消化,促進食慾,又因其含有多種脂類,故具有潤腸通便的效果;

2、無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,可減少脂肪在血管內的沉積,進而起到降血壓、預防冠心病的作用;

3、無花果有抗炎消腫之功,可利咽消腫;

時間:1-2小時
食材
雞蛋 3個
無花果 6個
50g
植物油 20g
牛奶 40g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    無花果切片備用。
  • 步驟 2/8
    雞蛋將蛋白和蛋黃分開裝,蛋白分三次加入糖打至可拉出直角的階段。
  • 步驟 3/8
    蛋黃加入牛奶和油,攪勻至看不見油星。
  • 步驟 4/8
    倒入過篩的低粉。
  • 步驟 5/8
    攪勻。
  • 步驟 6/8
    分三次加入打發好的蛋白,切拌法攪勻,倒入模具.
  • 步驟 7/8
    將無花果片一片一片插入蛋糕液中。
  • 步驟 8/8
    烤箱150度預熱,蛋糕用烤盤放倒數第二層,烤60分鐘即可。
小貼士

時間供參考,每個人的烤箱都不一樣,所以請按自己家烤箱的脾氣來調整時間哦。

釋出於 2022-08-02
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