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6寸戚風蛋糕
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無關痛癢吉

這是我做的第一個戚風.總體來說真的很滿意!

食材
雞蛋 2個
白砂糖 33g
牛奶 20g
色拉油 20g
低粉 33g
檸檬汁 幾滴
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備所有的材料.
  • 步驟 2/10
    蛋分離後.蛋白里加入幾滴檸檬汁.再把糖分三次下去打發.
  • 步驟 3/10
    打發好先放冰箱冷藏.
  • 步驟 4/10
    蛋黃里加入牛奶和色拉油攪拌均勻.再把麵粉篩進去.
  • 步驟 5/10
    攪拌成無顆粒狀.
  • 步驟 6/10
    取三分之一蛋白到蛋黃糊裡切拌法切拌好.
  • 步驟 7/10
    再把切拌好的糊全部倒進蛋白裡切拌好.
  • 步驟 8/10
    倒入6寸的模具裡.摔幾下震出氣泡.
  • 步驟 9/10
    烤箱預熱150度.上下火40-50分鐘.蛋糕烤好後拿出來立即倒扣過來，等冷卻後脫模即可.
  • 步驟 10/10
    完成.
小貼士

烤好後立刻把蛋糕從烤箱中取出倒扣晾涼.

釋出於 2024-02-02
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