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麻將生日蛋糕
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綠豆crash

昨天是我哥生日，我哥比較喜歡打麻將，所以我決定做個麻將蛋糕送給我哥。麻將牌只做了骰子、東南西北中、一餅和發財。東南西北中按照方位擺好。骰子和一餅組成2015.然後擺上發財取“2015東南西北中各方均發財”之意。哈哈。我們家裡人都想一起去了，結果還有人偷偷給哥哥定了一個麻將的蛋糕。加上我做的一共兩個蛋糕，好在人多我做的蛋糕沒到10分鐘就被吃光了。定的蛋糕消滅了一半。哈哈。很開心。

時間:1-2小時
食材
8寸戚風蛋糕 1個
白巧克力 200g
淡奶油 500g
黑巧克力 適量
抹茶 適量
藍莓果醬 適量
白砂糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    白巧克力隔水加熱溶化。
  • 步驟 2/7
    裝入裱花袋。
  • 步驟 3/7
    擠入麻將模具中自己需要的牌裡面。骰子擠滿。其他牌擠9分滿。
  • 步驟 4/7
    用力震動使之表面平整後放在冰箱冷凍室稍凍硬。
  • 步驟 5/7
    在牌裡面再擠入溶化的黑巧克力用力震動使之表面平整後放入冰箱凍硬。
  • 步驟 6/7
    烤一個八寸的戚風，放涼後切片。
  • 步驟 7/7
    淡奶油中加入白砂糖打發塗抹在蛋糕體及夾層中。將凍硬的麻將模具翻轉在軟布上面用力磕一下，取出麻將巧克力如圖擺放好。最後用將抹茶中放入適量清水用牙籤塗在發財和骰子上。東南西北中塗藍莓果醬。取“2015東南西北中各方均發財”之意。用黑巧克力在烘焙用大油紙上寫上生日快樂後放冰箱冷藏變硬後取下來裝飾在蛋糕的側面。因為蛋糕比較小上面擺不上啦。哈哈。
小貼士

做好的巧克力牌不要用手長時間拿著會溶化，快速的擺在蛋糕表面。

釋出於 2022-12-12
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