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可可核桃蛋糕
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消失

喜愛可可獨有的香氣，也喜歡核桃的香脆，同時使用這兩種原料做了這款小蛋糕，果然不錯，值得一試，不過，這款小蛋糕加了泡打粉，我只是自己愛吃，不會給寶貝女兒吃的，這泡打粉還是不讓孩子吃的好。

食材
動物性黃油 65g
白砂糖 80g
雞蛋 1個
可可粉 5g
低筋麵粉 120g
牛奶 50g
鹽 適量
泡打粉 1/2勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    動物性黃油切小塊，室溫軟化。
  • 步驟 2/8
    加入白砂糖和精鹽，打發至體積變大，顏色變淺。
  • 步驟 3/8
    分次加入全蛋液，攪拌均勻。
  • 步驟 4/8
    把可可粉和低筋粉、泡打粉混合過篩後，加入黃油和雞蛋糊裡，攪拌均勻。
  • 步驟 5/8
    加入牛奶拌勻。
  • 步驟 6/8
    最後加入核桃碎拌勻。
  • 步驟 7/8
    把蛋糕糊放入紙杯中，表面撒上核桃碎。
  • 步驟 8/8
    烤箱預熱後，180度烤20分鐘，出爐後表面篩上糖霜裝飾。
小貼士

牛奶的用量可視情況增減，攪拌好的蛋糕糊不能太稠也不能太稀，稍具流動性即可。核桃碎是生的，我提前用烤盤烤20分鐘左右，這樣可以更具香脆的口感。

釋出於 2022-12-29
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