jxcaipu logo
【手工美食】飛餅版果醬千層酥
4萬 熱度 188 收藏
澈忻粕韶俗

千層酥皮，是烘焙的基礎，任何一個喜歡烘焙的人都不會放棄對它的嘗試。但是對於一個初學都來講，製作千層酥皮卻是一件難度很大的事兒。用飛餅來代替，口感一樣層層脆、片片酥，而且外觀也不走樣不變形。所以，非常推薦用飛餅來做你的第一個烘焙作品，絕對的零失敗，絕對的你讓信心大增!

食材
飛餅 1包
雞蛋 1個
果醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備食材。飛餅一包、雞蛋一個、草莓醬適量。
  • 步驟 2/11
    將飛餅取出，在常溫下解凍軟化，面板上要提前撒些薄面、以防止粘連。
  • 步驟 3/11
    將解凍後的飛餅疊在一起。
  • 步驟 4/11
    擀開，擀成方形的大面餅。大概厚度為0.3cm左右。
  • 步驟 5/11
    分割成小方形的面塊。大概邊長為10cm左右。
  • 步驟 6/11
    然後如圖，在面塊上面劃距邊緣1cm處劃四條道。其中兩個角不要劃通。
  • 步驟 7/11
    將一邊翻折過來
  • 步驟 8/11
    再將另一邊翻折過來。然後稍稍壓緊。
  • 步驟 9/11
    在表面刷一層蛋液。
  • 步驟 10/11
    放入預熱好的烤箱，180度，上下火烤15分鐘左右。烤至表面金黃即可。
  • 步驟 11/11
    在中心位置放上一些草莓果醬即可。
小貼士

1、 麵皮一定要擀的薄厚勻均。

2、 一包飛餅大概有五片左右。若喜歡層數更多，可以將飛餅皮擀開後再對摺幾次。

3、 飛餅是冷凍儲存的。一定要先解凍才行。

4、在飛餅的選擇上，最好買原味的。一般大型超市都有哦。

大家在烹飪這道菜的時候，有什麼問題都可以加微信 “leyou517”問詢。我會一一認真回答。

釋出於 2022-07-26
189
相關菜譜
寫評論