jxcaipu logo
乳酪麵包
1.3萬 熱度 132 收藏
優雅

這款麵包微信裡賣的超級火爆的，自己一直想嘗試一下，可是一到想做的時候，不是缺麵粉就是奶油乳酪的，這次材料全齊啦，準備拔草了，，（☆_☆）

食材
高筋麵粉 300g
鹽 2g
糖 30g
酵母 4g
雞蛋 1個
牛奶 160g
黃油 30g
奶粉 50g
奶油乳酪 100g
糖 30g
牛奶 20g
糖粉 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    先放液體的，，
  • 步驟 2/17
    在倒進高粉和酵母，
  • 步驟 3/17
    揉成團後，加進軟化的黃油
  • 步驟 4/17
    揉至擴張階段即可，
  • 步驟 5/17
    放進烤箱，進行第一次發酵
  • 步驟 6/17
    發酵好後，取出輕揉排氣，滾圓放進8寸戚風模具中，模具事先塗上一層薄的黃油，然後放進烤箱，繼續第二次發酵
  • 步驟 7/17
    發酵好放進預熱的烤箱，上火180°下火150°，時間為25分鐘
  • 步驟 8/17
    途中上色滿意後蓋上錫紙
  • 步驟 9/17
    準備內陷，奶油乳酪和糖、奶粉，隔水攪拌
  • 步驟 10/17
    攪拌均勻備用
  • 步驟 11/17
    奶粉和糖粉，混合備用
  • 步驟 12/17
    麵包烤好取出，趁熱脫模晾涼
  • 步驟 13/17
    晾涼後分成8份
  • 步驟 14/17
    取一塊，中間切開
  • 步驟 15/17
    放上內陷，兩邊也抹上內陷，抹好在兩邊沾滿奶粉糖粉
  • 步驟 16/17
    這樣就完成啦
  • 步驟 17/17
    美味美味美味*^_^*
小貼士

無

釋出於 2024-05-04
230
相關菜譜
寫評論