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西葫蘆香腸包
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落莫

這是一款完全我自說自話的麵包。家裡有做粥剩下來的食材，突發奇想的，就被我揉進了麵糰。好在，鮮鮮鹹鹹的，正好對我家那位的胃口，就算因為加了全麥，稍有粗糙，但抹了點芥黃醬，也湊合過去啦~~

時間:1-2小時
食材
高粉 160g
全麥粉 40g
乾酵母 3g
鹽 4g
糖 15g
水 140ml
橄欖油 20ml
西葫蘆 適量
香腸 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    西葫蘆、香腸切末。
  • 步驟 2/7
    主材料混合後揉至光滑加入餡料，再揉一會兒。
  • 步驟 3/7
    進行基礎發酵。
  • 步驟 4/7
    發至2倍大。
  • 步驟 5/7
    分割成兩份，滾圓，鬆弛15分鐘。
  • 步驟 6/7
    最後發酵至2倍大。
  • 步驟 7/7
    表面刷點橄欖油。預熱180度25-30分鐘。
小貼士

水分次加入，因為西葫蘆等食材含有水分。

釋出於 2025-01-22
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