【柏翠幸福烘焙】卡蕾吐司
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【此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品】特別喜歡吃火腿煎蛋三明治，所以少不了做吐司，自己做，吃的放心。這款吐司少油少糖，好吃健康。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/11
將除黃油以外的所有材料都放入麵包桶，酵母與糖鹽隔開 -
步驟 2/11
攪拌至擴充套件階段，加入黃油，繼續攪拌
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步驟 3/11
將麵糰揉至完全階段，能拉出光滑有韌性的薄膜
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步驟 4/11
麵糰放入麵包桶，開始基礎發酵
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步驟 5/11
發至2-2.5倍大小，戳洞不縮不塌
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步驟 6/11
平均分成3等份，鬆弛20分鐘
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步驟 7/11
經過兩次擀開再捲起
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步驟 8/11
放入吐司盒最後發酵
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步驟 9/11
發至九分滿，蓋上蓋子，烤箱預熱185度，40分鐘左右
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步驟 10/11
出爐立即脫模，晾涼切片
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步驟 11/11
可以做成三明治早餐
小貼士
1、烤箱需要提前預熱
2、麵糰必須揉至完全階段，能拉開大片的薄膜
釋出於 2023-02-22
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