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吐司麵包
1.1萬 熱度 181 收藏
弟怰古元英雲

感覺麵包的組織還算不錯，非常柔軟，綿綿的，如雲朵一般輕柔。麵包含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質，口味多樣，易於消化、吸收，食用方便，在日常生活中頗受人們喜愛。麵包鬆軟，不會對胃腸造成損害。

時間:1-2小時
食材
淡奶油 130g
牛奶 100g
雞蛋 1個
高筋麵粉 370g
白砂糖 50g
鹽 4g
酵母 4g
杏仁 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    先放入液休材料
  • 步驟 2/9
    再放入乾性材料
  • 步驟 3/9
    按和麵程式，揉至能拉出大片結實的薄膜狀
  • 步驟 4/9
    取出
  • 步驟 5/9
    切成小份滾圓，入過模具
  • 步驟 6/9
    放溫暖發至8-9分滿
  • 步驟 7/9
    表面涮一層蛋液，撒上杏仁片
  • 步驟 8/9
    烤箱預熱10分鐘，180度，下層，30分鐘
  • 步驟 9/9
    冷卻好的麵包室溫存放即可
小貼士

1. 酵母儘量不要與糖、鹽直接接觸，以免影響效果

2.卷的層次多，內部組織更漂亮

3.因為烤箱的溫度不同，所以時間自己掌握。

釋出於 2024-10-20
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