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焦糖杏仁餅
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哈密瓜空濤嬈

參考【A LA MÈRE DE FAMILLE】

食材
蜂蜜 35g
淡奶油 35g
白砂糖 65g
糖漬橙皮丁 35g
杏仁片 75g
無 無
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蜂蜜白砂糖和淡奶油放鍋內。
  • 步驟 2/7
    熬煮至118攝氏度。
  • 步驟 3/7
    倒入杏仁片和糖漬橙皮丁。
  • 步驟 4/7
    攪拌均勻。
  • 步驟 5/7
    倒入模具內，烤箱170度，15min左右，模具如果粘的話，事先要抹油哈～
  • 步驟 6/7
    成品～
  • 步驟 7/7
    成品～
小貼士

· 模具可用大的，像我這樣放入6寸披薩烤盤，烤完切著吃或掰著吃，也可用小的，直接一小塊一小塊地吃，書中是用小模具烤制～

· 烘烤時間以實際烘烤後表面變成金黃色為準～

釋出於 2022-03-17
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