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紅棗蛋糕
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淋溼的記憶憶薇

紅棗，又名大棗。特點是維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽,具有滋陰補陽，補血之功效。紅棗為溫帶作物，適應性強。

食材
去核紅棗 80g
低筋麵粉 100g
雞蛋 6個
玉米油 60g
糖粉 100g
椰漿 75g
玉米澱粉 10g
檸檬汁 5滴
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    紅棗用熱水泡一會去核
  • 步驟 2/9
    蛋黃內加入玉米油椰漿40克糖粉，拌勻
  • 步驟 3/9
    切碎
  • 步驟 4/9
    加入蛋黃糊中拌勻
  • 步驟 5/9
    篩入粉類拌勻
  • 步驟 6/9
    蛋白加入幾滴白醋，分三次加入60克糖粉打至九分發
  • 步驟 7/9
    分三次加入蛋黃糊中
  • 步驟 8/9
    裝入紙杯八分滿
  • 步驟 9/9
    預熱好的烤箱170度烤20分鐘
小貼士

烤的時候放在中層烤制。

釋出於 2022-07-28
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