杯子蛋糕
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馮雨佳勒
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杯子蛋糕打包做早餐是挺方便的，又免去切得不好的煩惱，女兒特別喜歡吃，能一口氣吃三個，還一個勁地說，味道棒棒的！
烹飪步驟
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步驟 1/11
蛋黃和蛋白分離，把蛋黃打散加入30g白糖拌勻 -
步驟 2/11
加入玉米油拌勻
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步驟 3/11
加牛奶拌勻後再篩入蛋糕粉拌勻
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步驟 4/11
拌好的蛋黃液
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步驟 5/11
蛋白打發至魚眼泡和泡沫狀時分別加入20g糖繼續打發
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步驟 6/11
蛋白出現紋理時再加入剩下的20g糖
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步驟 7/11
蛋白打發至提起打蛋器出現小的直尖角即可
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步驟 8/11
蛋白分三次加到蛋黃液裡拌勻
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步驟 9/11
把拌好的蛋糕液加到杯子，7分滿即可
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步驟 10/11
把杯子輕震兩下再放進提前預熱的烤箱中層，160度烤30分鐘
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步驟 11/11
美味的小蛋糕出爐了
小貼士
打發蛋白的容器一定要無水無油
釋出於 2023-02-06
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