jxcaipu logo
香酥杏仁瓦片
1.6萬 熱度 142 收藏
帕特里克奎恩

想做這款杏仁瓦片有好久了，可有時忙下又忘了，今天翻下我的烘焙櫃，發現還有一袋杏仁沒有拆開呢！興趣馬上就來了！做出來的瓦片真的很香酥哦！每一片都是滿滿的杏仁呢！

食材
低粉 30g
黃油 25g
細砂糖 50g
蛋白 2個
杏仁片 100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    先在蛋白中加入糖拌勻。
  • 步驟 2/9
    篩入低粉拌勻。
  • 步驟 3/9
    加入融化的黃油拌勻。
  • 步驟 4/9
    加入杏仁片拌勻。
  • 步驟 5/9
    這是拌好的麵糊。
  • 步驟 6/9
    用勺子舀一小勺至鋪了油紙或矽膠墊的烤盤上，用勺子壓平，壓簿。
  • 步驟 7/9
    送入已經預熱的烤箱中層180度烤10至15分鐘，烤至表面金黃即可。
  • 步驟 8/9
    做好的餅乾要趁熱放在一個小酒瓶或其它工具上把杏仁餅乾做成像瓦片形狀即可。
  • 步驟 9/9
    待涼後就非常酥脆了！
小貼士

在定型時要戴上手套哦！小心會燙手的！

做好的瓦片要馬上放入密封罐中，以保持酥脆的口感！

釋出於 2023-06-29
256
相關菜譜
寫評論