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蕾絲杏仁瓦片
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徑吩丫焉晨

不用油炸,不做蛋糕,這是杏仁瓦片酥的做法,香脆可口

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 30g
細砂糖 50g
黃砂糖 25g
黃油 35g
切細的杏仁片 35g
溫水 2小匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    稱量、準備好全部材料
  • 步驟 2/12
    將杏仁片用刀切碎備用
  • 步驟 3/12
    黃油隔水融化成液體
  • 步驟 4/12
    將低粉、細砂糖、黃砂糖一起加入到大盆中
  • 步驟 5/12
    混合均勻
  • 步驟 6/12
    加入溫水拌勻
  • 步驟 7/12
    加入融化的黃油
  • 步驟 8/12
    將杏仁碎一起放入
  • 步驟 9/12
    攪拌均勻後靜置20分鐘
  • 步驟 10/12
    烤盤上鋪不沾烤布，取1/4大勺的麵糊放在上面，用叉子壓成薄薄的圓形
  • 步驟 11/12
    放入已提前預熱的烤箱中180℃，烘烤10分鐘左右，變成淡淡的金色就要及時的取出，以免烤糊
  • 步驟 12/12
    出爐後，趁熱用剷刀取出放在擀麵杖上使其彎曲定型冷卻即可
小貼士

烘烤的時候要及時觀察，因為麵糊很薄，只要看到成為淡淡的金色就要及時取出，以免上色過重。

釋出於 2020-02-19
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