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夢幻藍布藝盒子蛋糕
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製作這款方形小蛋糕完全是練習裱花，嘗試不同的方法對蛋糕進行裝飾，七月天練裱花，的確很自虐，但也很享受，享受每次一新的嘗試帶來的驚喜，只要肯去試，就一定有收穫，即便是遇到了失敗的媽媽，平常心去面對，一樣會有所收穫。

食材
正方形蛋糕片 3片
淡奶油 280g
糖粉 35g
奶油霜 適量
惠兒通色素 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    提前將蛋糕片烘焙好，並且切成正方形 蛋糕片做法可以參考這裡：
  • 步驟 2/9
    淡奶油+糖粉打製裱花狀
  • 步驟 3/9
    一片蛋糕片，一層奶油
  • 步驟 4/9
    直至用完所有蛋糕和奶油 天太熱，抹奶油很自虐 抹得 不勻沒有太大關係，一會用奶油霜全部蓋住
  • 步驟 5/9
    奶油霜調色，裝入裱花袋
  • 步驟 6/9
    如圖畫十字形
  • 步驟 7/9
    底部畫三角形
  • 步驟 8/9
    深藍色的奶油霜再加少量白色奶油霜調成淺藍色，給頂部進行拉線裝飾
  • 步驟 9/9
    最後放糖珠進行裝飾
小貼士

蛋糕片我用的是普通可可戚風的方子，6寸的量，放在三能方形模具中烘焙的，烤好的蛋糕片切成3片同等大小的正方形，如果豆友們手上有正方形的模具，就會更加的方便。

這款仿布藝蛋糕以藍色為基礎，總共用了3種顏色，白色，深藍和淺藍。一開始的深藍色多調一些，在裝飾頂部的時候，用剩餘的深藍色加一些白色就做成了淺藍色，白色作為最基礎的拉線裝飾。

釋出於 2023-04-02
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