蔓越莓又稱蔓越桔、小紅莓、酸果蔓，其名稱來源於原稱“鶴莓”，因蔓越莓的花朵很象鶴的頭和嘴而得名。是杜鵑花科越橘屬紅莓苔子亞屬（學名：Oxycoccos，又名毛蒿豆亞屬）的俗稱，此亞屬的物種均為常綠灌木，主要生長在北半球的涼爽地帶酸性泥炭土壤中。花深粉紅色，總狀花序。紅色漿果可做水果食用。它是一種表皮鮮紅，生長在矮藤上的漿果，生長在寒冷的北美溼地，全球產區不到4萬英畝，優質蔓越莓果內含空氣，能浮在水面上。蔓越莓是一種天然抗菌保健水果，是防治女性日常泌尿系統各種細菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性盂腎炎的最佳自然食療法

這款蔓越莓餅乾網上賣的很火，簡單易做。正常蔓越莓餅乾裡的黃油是不需打發的，今天這款我是打發來做，為的是希望餅乾更脆。