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杏仁杯子蛋糕
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message黛玉

明天要出行，做幾個杯子蛋糕做小零食帶著，雖然路上的時間不過2個多小時，也許還需要小零食填補一下時間。加點杏仁利於潤腸通便，適宜於像我這樣出行易上火的人們。

時間:1-2小時
食材
蛋糕粉 50g
雞蛋 3個
酸奶 20g
白糖 30g
色拉油 15ml
鹽 1g
杏仁 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    備齊材料
  • 步驟 2/10
    蛋白蛋黃分離
  • 步驟 3/10
    蛋黃中加入15g白糖、酸奶、色拉油，充分攪拌至糖融化
  • 步驟 4/10
    篩入蛋糕粉切拌均勻
  • 步驟 5/10
    蛋白加入鹽和剩餘的15g白糖打發
  • 步驟 6/10
    分三次將打發的蛋白霜加入到蛋黃液中，以“之”字形切拌均勻
  • 步驟 7/10
    倒入蛋糕杯輕震杯子，震出氣泡
  • 步驟 8/10
    加入杏仁片
  • 步驟 9/10
    烤箱預熱160度，中層烘烤28分鐘
  • 步驟 10/10
    出爐，顏色很漂亮哦！
小貼士

1、雞蛋用新鮮的才好打發。

2、烤箱不同，蛋糕體的薄厚不同，烘烤的溫度和時間供參考。

釋出於 2022-07-12
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