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原味蛋糕
1萬 熱度 105 收藏
他好像條二皮狗

這是換到烤箱後又一次比較失敗的作品，但發上來就是想跟高手來探討一下，我為什麼總是做不成功呢。我這方子也是在好豆看見其他豆子做的，按照人家做的方法自己做出來的，卻是這個效果。

食材
雞蛋 3個
低粉 90g
糖 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將三個蛋黃加20克糖攪拌均勻。
  • 步驟 2/11
    三個蛋白加30克糖用打蛋器打發。
  • 步驟 3/11
    取三分之一的蛋白加入蛋黃中攪拌均勻。
  • 步驟 4/11
    再倒入剩下的蛋白中攪拌均勻。
  • 步驟 5/11
    攪拌好的蛋清和蛋黃。
  • 步驟 6/11
    加入過篩的低粉。
  • 步驟 7/11
    攪拌均勻。
  • 步驟 8/11
    倒入蛋糕模具中。
  • 步驟 9/11
    烤箱180度，上下加熱，放中盤烤25分鐘。
  • 步驟 10/11
    時間到後，取出烤盤。
  • 步驟 11/11
    烤出的蛋糕就是這樣了。
小貼士

都是按照人家的方法做的，但烤出來的不香蛋糕，味道也感覺不一樣，好象是每個模具裡倒多了，還有點溢位來了。請高手指點。

釋出於 2024-12-25
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