杏仁片紙杯蛋糕
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逛烘焙用品店的時候。看見那些花花綠綠的漂亮紙杯總忍不住會拜一些回來，用來做紙杯戚風蛋糕會很方便，比用戚風蛋糕模容易。
烹飪步驟
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步驟 1/14
蛋清蛋黃分離 -
步驟 2/14
蛋黃中加入40g白糖
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步驟 3/14
放入油打散
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步驟 4/14
低粉過篩
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步驟 5/14
將低粉過篩入蛋液中
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步驟 6/14
拌成細膩的麵糊
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步驟 7/14
蛋白分三次加入60g白糖打至溼性發泡
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步驟 8/14
去三分之一蛋白糊倒入蛋黃糊中
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步驟 9/14
翻拌均勻
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步驟 10/14
然後倒入到剩下的蛋白糊中
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步驟 11/14
翻拌均勻
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步驟 12/14
倒入紙杯中
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步驟 13/14
震一下，震去氣泡，撒上杏仁片
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步驟 14/14
烤箱上下火預熱170度，中上層，烤30分鐘
小貼士
做紙杯蛋糕，只需將蛋白打發至溼性發泡即可哦
釋出於 2022-10-02
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