Name: 薺菜粉條肉水餃
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 麵粉 500g; 薺菜 500g; 粉條 100g; 精肉 200g; 油 適量; 鹽 適量; 蔥末 適量; 醬油 適量; 雞精 適量

薺菜粉條肉水餃

1.4萬熱度 93 收藏

少年先瘋隊隊長

關注

每年的春天，只要天氣變暖，公公婆婆便到我們家裡來住上一段時間，公公婆婆年齡都大了，七十多歲了，身體還很硬朗，上個週末，兩人帶著我兒子，在山邊上玩了一下午，還順帶著挖回來很多的薺菜，綠綠的嫩嫩的，便動手包了水餃，二老都很喜歡的薺菜餃子。

食材

麵粉 500g

薺菜 500g

粉條 100g

精肉 200g

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/14

薺菜摘取黃葉、洗淨
步驟 2/14

剁碎
步驟 3/14

粉條泡透
步驟 4/14

剁碎
步驟 5/14

精肉放蔥末、醬油、雞精，醃一會兒
步驟 6/14

三種材料，放在一起，放鹽、油，調成餡兒
步驟 7/14

麵粉用溫水和好麵糰，醒20分鐘
步驟 8/14

取一塊麵團，揉光滑
步驟 9/14

切成小劑子
步驟 10/14

壓皮
步驟 11/14

放上餡兒
步驟 12/14

捏好
步驟 13/14

一個一個包好
步驟 14/14

下鍋煮熟即可

小貼士

1、薺菜不容易洗乾淨，所以要多洗幾次。

2、粉條泡至無白芯。

釋出於 2024-10-16

185

寫評論