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大頭菜素炒麵
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講道義colonist

今天外面陰天下雨了就整個上午在家守著電腦上網溜達，一眨眼的功夫到了吃飯時間，家裡的儲備菜沒剩下啥了，還有半顆大頭菜、一包火鍋面就拿來炒麵吃了，菜放的有點少了，下次多放些哈

時間:10-30分鐘
食材
大頭菜 100g
麵條 200g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
雞精 適量
花椒粉 適量
白糖 適量
醬油 適量
香菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    大頭菜洗淨切絲
  • 步驟 2/14
    蔥切末，香菜切段
  • 步驟 3/14
    鍋中燒水煮麵
  • 步驟 4/14
    煮好的麵條撈出，淋少許油拌勻，這樣麵條不易粘連
  • 步驟 5/14
    熱油鍋放入蔥末爆香
  • 步驟 6/14
    放入大頭菜翻炒
  • 步驟 7/14
    放入適量花椒粉炒勻
  • 步驟 8/14
    倒入醬油翻炒
  • 步驟 9/14
    放入適量白糖炒勻
  • 步驟 10/14
    放入鹽炒勻
  • 步驟 11/14
    放入麵條翻炒均勻
  • 步驟 12/14
    如果幹就倒入少許清水翻炒
  • 步驟 13/14
    放入香菜段翻炒幾下
  • 步驟 14/14
    最後調入雞精即可出鍋
小貼士

麵條煮熟後用油拌勻，這樣麵條不粘連也不坨

我用的是火鍋面，但最好還是用鮮麵條炒麵

釋出於 2023-02-09
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