炸醬麵
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炸醬麵是很多北方家庭常吃的一種麵食，正宗的炸醬麵應該是選用甜麵醬來製作的，不過在南方甜麵醬是很難買到的，自從發現海天黃豆醬的美味後，俺就迫不及待的嘗試做了炸醬麵，效果出乎意料的好呢
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
麵粉加水活成麵糰 -
步驟 2/9
五花肉切丁
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步驟 3/9
胡蘿蔔切丁
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步驟 4/9
青蒜切丁
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步驟 5/9
黃豆醬兩大勺，加入適量的水稀釋開
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步驟 6/9
鍋內放入適量的油，放入肉碎炒散後加入胡蘿蔔丁，加入稀釋好的黃豆醬繼續炒一下後加入適量的水煮開
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步驟 7/9
約10分鐘後放入青蒜，關火，醬就做好了
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步驟 8/9
面壓入開水鍋內煮熟，麵條快熟的時候把洗好的小白菜放入鍋內燙熟
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步驟 9/9
麵條裝碗，澆上剛剛做好的炸醬，美美的開吃啦
小貼士
1，麵條可以先活好，醒一下更容易壓
2，黃豆醬裡面的鹽已經很足了，一般不需要另加鹽
3，放入青蒜後就可以關火了，青蒜煮太老影響口感
釋出於 2022-04-04
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