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玉米發糕
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哪釋趾說合

好長時間沒有買玉米麵了，想著做這個發糕，昨天買了一些回來，這次做的很不錯，完全發起來了，鬆鬆軟軟的，很好吃，上邊還撒了些紅棗片，寶寶也喜歡吃。

食材
玉米麵 200g
白麵 300g
白糖 適量
紅棗片 適量
酵母 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食材準備好
  • 步驟 2/8
    將白麵和玉米麵混合
  • 步驟 3/8
    用酵母水和成麵糰，和的稍軟一些
  • 步驟 4/8
    然後將和好的面倒入籠屜上，均勻的攤開，下邊一定要鋪上籠屜布，醒發1個小時左右
  • 步驟 5/8
    醒發至兩倍大，扒開裡邊有氣泡就可以了
  • 步驟 6/8
    把紅棗片撒到上邊，然後大火蒸40分鐘
  • 步驟 7/8
    蒸好的發糕，很鬆軟
  • 步驟 8/8
    切成小塊就可以吃了
小貼士

玉米麵和白麵的比例我用的是2:3，如果白麵太少，會發不起來

面發好後，不用揉，直接蒸就可以

釋出於 2024-04-13
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