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可卷各種菜的小薄餅
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靜若繁花成

我是地道的南方人,平時很少吃麵食,老公的家鄉雖說是在江蘇南通,但他從小和公公婆婆在北方長大,所以對面食情有獨鍾,百吃不厭,同時他也特別會烙餅,擀餃子皮等(同時供三人包沒有問題)。和老公結婚近三十年了,我也入鄉隨俗的喜歡上了餃子等各種麵食。有一天在淘寶上逛,發現了這個小餅鐺,看了影片後,覺得特別簡單,而且只需要很少的油,所以當機立斷就下了訂單買了一個,結果一發不可收拾,陸續買了十多個,有的是同學來玩,我做他們吃覺得特別好,也讓我幫他們買一個,還有遠方的朋友來玩,也當一個小禮物送給他們。

平時人少我會炒些菜,或者切一盤黃瓜絲+黃豆醬捲起來當主食吃,再煮上一鍋紅豆粥等,非常爽口清淡。還可以炒一盤京醬肉絲+大蔥絲卷著吃,也可以買北京烤鴨,用鴨皮沾上甜麵醬+大蔥絲卷著都特別好吃的,如果來了客人,我可以做好後捲上菜放在盤子裡就是一道菜,真的非常方便。(在此我無意做廣告,只是把我自己喜歡的美食與豆親們分享)

時間:10-30分鐘
食材
少許
少許
雞蛋 1個
胡椒 少許
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    適量的麵粉+一個雞蛋+胡椒+少許鹽
  • 步驟 2/10
    慢慢加入適量的水調成糊+少許橄欖油
  • 步驟 3/10
    攪拌均勻
  • 步驟 4/10
    調成這樣就可以了,再靜置半個小時左右
  • 步驟 5/10
    倒入專用盤子裡
  • 步驟 6/10
    此時加熱薄餅鐺,紅燈滅就可以開始做了
  • 步驟 7/10
    倒置餅鐺在麵糊裡三秒,迅速正過來
  • 步驟 8/10
    再加熱十多秒
  • 步驟 9/10
    沒有看到生面,一個餅就做好了
  • 步驟 10/10
    捲上自己喜歡吃的菜,再來一碗紅豆粥,就是很愜意的晚餐了
小貼士

1、如果靜置30分鐘左右口感更好一點,

2、面不能調得太稀,也不能太稠

釋出於 2024-05-19
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