jxcaipu logo
韭菜培根薄餅（中式pancake）
9.3萬 熱度 12 收藏
迷死佳

薄餅這種美食不分中西方！小時候老媽經常做，春天來了柳樹發芽就用柳樹嫩葉來做，或者菠菜，不喜歡韭菜的朋友們用菠菜也不錯哦！後來長大了吃了所謂的pancake！聽起來特洋氣，不就是老媽牌甜薄餅麼？說實話，還是鹹的好吃！哈哈，扯遠了！關鍵是簡單，方便，早上當早餐也不錯的，搭上一碗粥，早餐滿足了！

時間:10-30分鐘
食材
韭菜 一把（多少看喜好啦）
培根 3片（多一點也無所謂，或者用火腿腸肉糜等代替都可）
雞蛋 2個
中筋麵粉（普通麵粉） 180g-200g
溫水 400g
鹽 適量
白胡椒粉 適量
生薑粉 適量（不介意生薑味兒，用生薑末就行）
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    韭菜培根切丁，注意培根一定要切斷！
  • 步驟 2/7
    麵粉加水和成光滑的液態狀，再粘稠點也沒有關係，更有嚼勁！（想要麵粉沒小疙瘩，一是麵粉過篩，而是用溫水調面）
  • 步驟 3/7
    加入雞蛋，然後攪拌均勻
  • 步驟 4/7
    倒入培根韭菜！調味！（鹽+生薑粉+白胡椒粉）鹹淡可以挑點麵湯嚐嚐！別嚥下去，用水漱漱口就好了！搭粥可以鹹一點！空口吃就要自己把準了！
  • 步驟 5/7
    先熱鍋，再倒入橄欖油（啥油都行啊）等油溫熱了，將火調成中火，然後用勺子舀出一個個（這一個大小是兩勺）
  • 步驟 6/7
    翻面，煎另一面到金黃，用鏟子加筷子翻面會輕鬆很多啊！
  • 步驟 7/7
    好了！可以吃了！是不是很簡單！
小貼士

早餐圖方便，所有50g麵粉就足了，晚上準備好各種蔬菜，簡單的就是青椒洋蔥和火腿腸，方便好吃！十分鐘就可以搞定！

釋出於 2019-01-14
128
相關菜譜
寫評論