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兔子米糕蛋糕
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亦桃誰予琴亂

米糕味道甜美，營養豐富，裡面可以不用雞蛋，不用牛奶，沒有油，糖也很少就可以做出美味的米糕蛋糕來，雖然味道比較平淡，但是吃起來很香的，非常符合中國人健康的飲食理念。兔子和花的米糕蛋糕做好了，真的很漂亮啊，超可愛哦。

食材
糯米粉 70g
澄粉 40g
粘米粉 60g
糖 25g
水 170g
玉米油 20g
米糕 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    提前做的米糕一個
  • 步驟 2/8
    表面裝飾小花，所有材料攪拌均勻無粉粒，成稀糊狀，靜置30分鐘，30分鐘後，將粉漿置開水鍋上大火蒸20分鐘至熟，將麵糊使勁攪拌到順滑，粉色加了火龍果皮，綠色加的抹茶粉，黃色加的南瓜
  • 步驟 3/8
    取一塊小的粉色麵糰按扁，白色的麵糰做小球如圖
  • 步驟 4/8
    白色做好後襬在粉色的上面，取粉色的做出花心
  • 步驟 5/8
    做好的小花
  • 步驟 6/8
    白色麵糰做出兔子的形狀，取粉色麵糰裝飾一下兔子
  • 步驟 7/8
    做出兔子的形狀和花的形狀，隨意做啊，喜歡什麼花都可以做，擺在蒸熟的米糕蛋糕上面
  • 步驟 8/8
    做好的米糕
小貼士

米糕吃不完的，可以用保鮮膜包好放冷藏，第2天要吃的時候，重新蒸一下就會鬆軟好吃了。

因為含有糯米粉，所以不是很好消化，吃的時候就必須少吃，所以我做的時候用了六寸的慕斯圈來做。

釋出於 2024-05-08
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