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舞動青春蛋糕

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樹莓味

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一日，閨蜜開啟電話，說是她們的小群要聚會，給當月過生日的人一起慶生，希望我給做個蛋糕，放下電話，我就開始構思，因為她們是一起跳操的舞友，我就想到在蛋糕上展現出一個“舞”字，後來又問了她們群的名字，於是就有了這樣一款蛋糕——希望她們繼續用心舞動美麗人生，用情舞出花樣年華。別讓生活的壓力擠走快樂，不管昨天發生了什麼，不管昨天的自己有多難堪，有多無奈，都過去了，不會再來，也無法改變。就讓昨天把所有的苦，所有的累，所有的痛遠遠地帶走，而今天，要收拾心情，坦然面對生活中的喜怒哀樂，用心去感受生活的美好。

時間:1-2小時

食材

十寸戚風蛋糕 1個

淡奶油 800g

糖粉 60g

草莓適量

黃桃罐頭適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/24

烤制一個十寸戚風蛋糕。
步驟 2/24

晾涼後脫模，平均分成三片。
步驟 3/24

在油紙上畫出需要的圖案。
步驟 4/24

將黑巧克力放入巧克力熔爐中融化，攪勻。
步驟 5/24

裝入裱花袋，尖端剪小口。
步驟 6/24

將白巧克力放入巧克力熔爐融化，攪勻。
步驟 7/24

裝入裱花袋，尖端剪小口。
步驟 8/24

用黑巧克力擠出字型，用白巧克力勾邊，放入冰箱冷凍定型。
步驟 9/24

火龍果去皮切丁備用。
步驟 10/24

黃桃切丁瀝水備用。
步驟 11/24

草莓洗淨瀝水。
步驟 12/24

切成小丁備用。
步驟 13/24

淡奶油中加入糖粉。
步驟 14/24

打發至裱花狀態。
步驟 15/24

將一片蛋糕放在底託上，抹一層奶油，放上適量的火龍果和黃桃，再抹一層奶油。
步驟 16/24

覆蓋第二層蛋糕片。
步驟 17/24

抹一層奶油，放適量水果。
步驟 18/24

再抹一層奶油。
步驟 19/24

覆蓋最後一片蛋糕。
步驟 20/24

將蛋糕周圍全部抹上奶油，並抹勻。
步驟 21/24

在蛋糕底邊擠上一圈小球狀的奶油。
步驟 22/24

將冷凍定型的巧克力取出，小心放置於蛋糕表面的中間位置。
步驟 23/24

邊緣用草莓丁裝飾。
步驟 24/24

將“快樂黃後”放置於蛋糕前端，最後用薄荷葉和糖珠進行裝飾即可。

小貼士

1.夾層的水果可以按照自己的口味隨意搭配。 2.要選擇水份少的水果，不論什麼水果最好瀝乾水分。

釋出於 2024-11-21