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椰子青檸蛋糕
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前方blind

改良的方子，減了些糖，因為青檸所以偏酸一點，很好吃

食材
青檸檬 5個
雞蛋 3個
麵粉 150g
泡打粉 5g
椰蓉 100g
黃油 110g
白砂糖 170g
糖粉 50g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    先取一個青檸檬擦出皮的碎屑，加入到混合泡打粉，麵粉，50g椰蓉的容器中混合均勻
  • 步驟 2/6
    把5個青檸榨汁備用，黃油軟化加入砂糖攪打發白順滑。
  • 步驟 3/6
    向黃油糊中加入五分之三的青檸汁，然後逐個加入雞蛋，每加一個都要攪打均勻
  • 步驟 4/6
    之後加入步驟一的混合物，攪拌均勻
  • 步驟 5/6
    烤箱預熱180℃，烤40~50分鐘左右，具體時間根據自家烤箱和容器大小而定
  • 步驟 6/6
    將剩餘五分之二青檸汁加入到糖粉中，攪拌融合，加入剩餘的50g椰蓉拌勻。最後撒在晾涼的蛋糕上就完成了。
釋出於 2018-08-28
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