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奶油乳酪酸奶蛋糕
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EDC的小迷弟阿

甜品初學者的上手菜，可以大大提升甜品的體驗樂趣，非常簡單，不需要使用烤箱，但味道很不錯哦，也是我今年生日的一個小亮點吶

食材
奶油乳酪 250克
酸奶 150克
燕麥餅乾 100克
黃油 60克
食用明膠 4片
巧克力 80克
檸檬 半個
糖 50克
果醬 30克
香草精 幾滴
水 60毫升
水果 若干
薄荷葉 若干
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    材料準備齊全，奶油乳酪從冰箱拿出放置一邊常溫解凍。
  • 步驟 2/8
    燕麥餅乾裝入保鮮袋用擀麵杖敲碎，黃油用熱水隔水融化，黃油緩慢加入餅乾碎中，攪拌均勻。
  • 步驟 3/8
    將步驟二倒入模具（我的是6寸的），灘平壓實。
  • 步驟 4/8
    巧克力切碎，平鋪在餅乾碎上
  • 步驟 5/8
    將酸奶，奶油乳酪，香草精，檸檬汁依次放入一個大的容器中，攪拌均勻
  • 步驟 6/8
    將食用明膠小火加熱同時放入糖，融化後晾涼倒入上步混合物中再次攪拌均勻
  • 步驟 7/8
    將步驟六倒入事先墊好底的磨具中，震盪一下顛出氣泡，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏3小時以上，最少三小時哦。
  • 步驟 8/8
    三小時後取出擺盤，發揮想象擺出自己喜歡的樣子吧。
釋出於 2024-03-14
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