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無油酸奶蛋糕
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EDC的小迷弟阿

夏季細膩美味、綿軟冰爽、解饞不怕長肉的點心是什麼？零負擔、可勁吃不怕長肉的點心是什麼？當然是酸奶蛋糕了，而且是無油版的，酸奶是自制的，糖也是最少的量，但味道絲毫不打折喲！這款無油版的美味蛋糕，一定要冰藏後再食用啊，那樣才能真正品嚐出它極致的美味！

時間:1-2小時
食材
雞蛋 4個
酸奶 200g
白糖 40g
低粉 70g
白醋 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    自制酸奶200克、雞蛋四個、白糖40克、低粉70克
  • 步驟 2/8
    在酸奶盆裡逐個加入蛋黃攪拌均勻
  • 步驟 3/8
    低粉分三次加入蛋黃液攪拌均勻
  • 步驟 4/8
    拌好的蛋黃糊備用
  • 步驟 5/8
    蛋白里加幾滴白醋
  • 步驟 6/8
    分三次加入白糖，用打蛋器打至乾性發泡
  • 步驟 7/8
    先把三分之一蛋白倒入蛋黃糊中翻拌均勻，再把蛋黃倒進蛋白裡翻抖均勻，倒入8寸蛋糕模中，在桌子上震出大氣泡
  • 步驟 8/8
    烤箱最下層烤盤裡加水，倒數第二次烤網上放蛋糕，160度70分鐘，剛烤完以後表面有些裂，放冰箱冰藏一夜就好了
小貼士

這款蛋糕不需要倒扣！

釋出於 2019-08-26
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