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薄荷魚湯
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若鄒落水無痕蔚墦

春夏交替，天氣變化多端，全家人都感冒了，一個個都在流鼻涕。今天給家人做一個疏風通鼻的薄荷魚湯，補充營養的同時，可以緩解感冒症狀。這個湯喝起來有點清涼感，比較獨特。喜歡薄荷，家裡陽臺種了兩大盆，呵呵！

時間:10-30分鐘
食材
魚 500g
薄荷葉 20g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    薄荷葉清洗乾淨後，浸泡備用。
  • 步驟 2/8
    魚骨魚頭魚尾先煎香。
  • 步驟 3/8
    加入薑片和適量的清水。
  • 步驟 4/8
    蓋鍋滾10分鐘左右（魚湯越煮越白的）。
  • 步驟 5/8
    加入薄荷葉。
  • 步驟 6/8
    加入適量的食鹽調味。
  • 步驟 7/8
    再滾1分鐘即可。
  • 步驟 8/8
    裝入碗裡，慢慢享用。
小貼士

1、薄荷不適應煮太久，否則失去功效。

2、魚湯可以適當滾長時間一些，滾越長時間就會越白的。

釋出於 2023-01-03
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