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薄荷雞湯
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前方blind

如果您也和我一樣喜歡薄荷的香氣，如果您不小心看到了我的菜譜，希望您不要錯過我這款簡單易做卻又清香美味的薄荷雞湯。

食材
母雞 半隻（600g）
薄荷 50g
花生油 少許
食鹽 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    雞清洗乾淨剁成小塊。
  • 步驟 2/5
    薄荷摘好清洗乾淨。
  • 步驟 3/5
    熱鍋下少許油下入雞塊翻炒至變色。
  • 步驟 4/5
    加入沒過雞肉的開水燒開後轉小火煮至雞肉軟熟，加入薄荷轉大火燒開，再調入少許食鹽。（這裡我換了砂鍋來燉，因為用的雞比較老，如果是嫩雞直接在炒鍋上燒就可以了。）
  • 步驟 5/5
    清香美味的快手薄荷雞湯就做好了。
小貼士

1.薄荷可根據個人喜好增減份量，喜歡吃掉薄荷的親建議用嫩薄荷。

2.雞肉翻炒變色後加入的必須是開水，不然湯就不好喝了。

釋出於 2018-11-02
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