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迷你奧利奧餅乾瑪芬
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愛熱鬧disorder

我想奧利奧餅乾應該沒人不愛吧!用迷你的奧利奧餅乾來做迷你的瑪芬,鬆軟的香草瑪芬,再加上酥脆的奧利奧餅乾,真的是很搭啊!!一口氣吃了兩個,還好是迷你瑪芬,不怕熱量啊~

食材
迷你奧利奧餅乾 16塊
黃油 28g
細砂糖 25g
雞蛋液 25g
香草精 1g
低筋麵粉 55g
泡打粉 3g
糖粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    準備材料,黃油先軟化
  • 步驟 2/18
    迷你奧利奧餅乾掰成小塊
  • 步驟 3/18
    黃油和細砂糖放進打蛋盆裡
  • 步驟 4/18
    用刮刀拌勻
  • 步驟 5/18
    用打蛋器攪打均勻
  • 步驟 6/18
    分2次加入打散的雞蛋液
  • 步驟 7/18
    用打蛋器攪打均勻
  • 步驟 8/18
    加入香草精
  • 步驟 9/18
    用打蛋器攪打均勻
  • 步驟 10/18
    先加入一半過篩混合的低筋麵粉和泡打粉,用刮刀拌勻
  • 步驟 11/18
    加入一半牛奶,用刮刀拌勻
  • 步驟 12/18
    再分別加入剩餘的粉料和牛奶拌勻,麵糊拌至無狀
  • 步驟 13/18
    放入一半的迷你奧利奧餅乾碎,拌勻
  • 步驟 14/18
    麵糊裝入模具裡
  • 步驟 15/18
    把餘下的迷你奧利奧餅乾,放在麵糊表面
  • 步驟 16/18
    放進已預熱到175度的烤箱,中下層,烤15分
  • 步驟 17/18
    出爐後,放至網架上晾涼
  • 步驟 18/18
    在表面撒上適量的糖粉即可
小貼士

1.迷你瑪芬直徑約3.5cm

2.烤箱溫度時間,依自家的脾氣去調整

3.若要做大一點的瑪芬,可把份量加倍,改用一般的奧利奧餅乾

釋出於 2022-09-09
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