jxcaipu logo
蜜豆長卷包
1.2萬 熱度 123 收藏
思繹

做了一大碗蜜豆，用這些蜜豆做了幾次麵包，都很不錯。

在鬆軟的麵包裡，咬嚼到甜甜蜜蜜的豆豆，真是有著另外一種的味蕾享受。

那感覺真的很好！

今天在家，用了最後一點蜜豆，再做了一款麵包，懶的做成小花包，就簡單的捲了一下。

效果還不錯！

時間:1-2小時
食材
麵包粉 300g
蜜豆 70g
雞蛋 1個
橄欖油 30g
鹽 3g
白糖 20g
奶粉 15g
發酵粉 4g
水 150g
黑芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好食材.
  • 步驟 2/15
    把水，糖，鹽，雞蛋，放入麵包桶內.
  • 步驟 3/15
    放入麵包粉，奶粉.
  • 步驟 4/15
    放入發酵粉
  • 步驟 5/15
    按“攪拌”鍵攪拌20分鐘.
  • 步驟 6/15
    加入橄欖油，再攪拌20分鐘.再按“甜麵包”鍵開始做麵包.
  • 步驟 7/15
    當程式還有1個小時50分鐘時候，拿出麵糰.
  • 步驟 8/15
    排氣，分成4份.鬆弛15分鐘.
  • 步驟 9/15
    擀成長型，撒上蜜豆.
  • 步驟 10/15
    從上往下捲起，揉成長條，再從當中往兩頭捲起.
  • 步驟 11/15
    放入抹了油的烤盤.
  • 步驟 12/15
    放入烤箱進行發酵.
  • 步驟 13/15
    發酵好，取出，刷上蛋液，撒些黑芝麻.
  • 步驟 14/15
    放入預熱好的烤箱，上下火，180度，烤18分鐘.
  • 步驟 15/15
    晾涼即可.
小貼士

1.發酵時，烤箱底部放杯開水，這樣發酵的時候表皮才不會太乾.

2.各人的烤箱溫度有差異，自己掌握.

釋出於 2023-10-06
203
相關菜譜
寫評論