jxcaipu logo
蜜豆花捲
2萬 熱度 134 收藏
土豆fastener

為了做麵包，我買了一袋蜜豆，這個東西只要開了封就要儘快的食用完，否則就容易變質，正好看見有人用蜜豆做花捲，我想應該很好吃，就試著做了一回，味道很不錯呢，就是我的花捲擀的太薄，蜜豆放的太多了，品相不太好看。

時間:1-2小時
食材
麵粉 500g
酵母 6g
水 250g
蜜豆 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    麵粉加酵母，倒入清水，
  • 步驟 2/10
    和成光滑的麵糰，蓋上溼布，放溫暖處發酵，
  • 步驟 3/10
    發好的麵糰手指戳洞不回縮，
  • 步驟 4/10
    發好的麵糰放在案板上，加適量的乾麵粉揉光滑，
  • 步驟 5/10
    用擀麵仗擀成片，
  • 步驟 6/10
    放上蜜豆，
  • 步驟 7/10
    捲起來，鍋。
  • 步驟 8/10
    切成小段，
  • 步驟 9/10
    放進蒸鍋裡醒二十分鐘，
  • 步驟 10/10
    然後大火蒸十八分鐘左右關火，悶五分鐘再揭鍋
小貼士

關火後一定要悶幾分鐘再揭鍋蓋

釋出於 2023-06-09
263
相關菜譜
寫評論