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把甜蜜藏在心窩裡——蜜豆花捲
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清風挽離人初真

補血養顏的紅豆，是我最愛的雜糧，時不時煮上一鍋，搭配麵粉，能有七十二變呢，今天變個小卷卷吧，把這甜蜜的滋味一層層卷在心窩裡，就像這幸福的生活，一直甜到了心裡頭。

時間:30分鐘-1小時
食材
高粉 100克
糖 20克
奶粉 90克
水 45克
黃油 15克
雞蛋 20克
酵母 3克
鹽 2克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    紅豆蒸熟後拌入白糖，用勺子壓成泥
  • 步驟 2/9
    後油法揉好發酵好麵糰，排氣，分成小劑子。
  • 步驟 3/9
    取一個小麵糰用擀麵杖擀成圓餅狀
  • 步驟 4/9
    用刀子切一刀，頂部不要切斷
  • 步驟 5/9
    從一端捲起來
  • 步驟 6/9
    全部卷好，收口朝下稍微放至定型
  • 步驟 7/9
    把做好的麵包胚放在模具裡面
  • 步驟 8/9
    放入烤箱，進行50分鐘的二發
  • 步驟 9/9
    二發好後，在上面刷上一次薄薄地雞蛋液
小貼士

1。紅豆泥要儘量搗碎一點，包的時候稍微收緊，以免起空洞影響美觀。

2.烤好後地面包及時從模具裡面拿出來，否則底下會變得很溼。

釋出於 2018-11-11
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