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雞腿漢堡
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Irony丶hyy

小妞說想吃漢堡幾天了，今天才動手做了個簡單的，裡面沒夾生菜，反正她也不吃，免得浪費

時間:1-2小時
食材
雞腿 6塊
高筋粉 200g
鹽 2.5g
湯種 50g
細砂糖 20g
蛋液 30g
奶粉 6g
水 80g
酵母 2.5g
黃油 20g
白芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    後油法揉至擴充套件階段的麵糰，放溫暖處進行基礎發酵至2倍
  • 步驟 2/7
    發酵結束排氣後分割6個，鬆弛15分鐘
  • 步驟 3/7
    鬆弛後的麵糰再次壓扁排氣，整成圓形排入烤盤進行最後發酵
  • 步驟 4/7
    發酵結束涮蛋液，撒上白芝麻
  • 步驟 5/7
    預熱烤箱，180度，烤15分鐘
  • 步驟 6/7
    麵包出爐攤涼後，橫切開放入雞腿，擠上沙拉醬
  • 步驟 7/7
    做好了
小貼士

可以夾上喜歡的蔬菜

釋出於 2024-09-19
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