jxcaipu logo
美味雞腿漢堡
7.4萬 熱度 141 收藏
四葉草

這道主食靈感來源於叉燒肉改方而來，整個製作簡單易學，味道可不是蓋的。

時間:30分鐘-1小時
食材
大雞腿 6個
圓麵包 6個
西紅柿 1個
香菜 5片
味極鮮 1匙
薑絲 適量
叉燒醬 2匙
料酒 1匙
蠔油 1匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    所需材料
  • 步驟 2/12
    1. 製作步驟如下，開始看好 ： 先把雞腿整塊肉剔下來，要整塊。
  • 步驟 3/12
    整塊肉剔下
  • 步驟 4/12
    步驟2：醃肉 一勺醬油味極鮮拌勻（可以醃6個雞腿，如果雞腿少可放少點）+一勺蠔油拌勻+兩大勺叉燒醬拌勻+一勺料酒拌勻+少許姜，然後全部拌勻，醃半小時。我要提醒你如果醬油放多隻要醃個十多分鐘，如果想甜點可以多加點叉燒醬。
  • 步驟 5/12
    步驟3：醃好後放入電壓力高壓鍋。 一塊塊鋪整齊， 不用放水，最小壓力壓個2分鐘
  • 步驟 6/12
    不用放水，最小壓力壓個2分鐘
  • 步驟 7/12
    這是壓好的，湯出了這麼多，我可沒放水。記住不能壓久不然就爛了，只能少壓不能多壓。（為什麼要壓主要是考慮我家那小朋友有時不咬，壓一下小朋友吃不用太吃力，當然大人也可以接受，所以才不能壓太久大人不吃了）
  • 步驟 8/12
    一塊塊放平底鍋，湯全部倒下去。 開火，不能大火會容易糊，把汁收一下，中途每塊翻一面，這樣兩面都有汁包著。
  • 步驟 9/12
    肉就做好了， 喜歡有點辣，可以在收汁時，在肉上面灑胡椒粒，有點像黑椒雞排，小朋友不喜歡我都沒放。
  • 步驟 10/12
    4.最後切菜步驟： 早上用西紅柿味道也不錯，邊可用紅甜椒，也可用蘋果
  • 步驟 11/12
    麵包切開，準備夾菜
  • 步驟 12/12
    夾菜步驟：一片香菜，頭摘掉，一片西紅柿，擠上沙拉，一塊肉，再香菜，西紅柿，再擠上沙拉，好，蓋上，全好。
小貼士

高壓鍋選煮飯功能，高壓鍋不是顯示時間嗎？只要看壓了2分鐘，中途就關掉，氣也解掉

釋出於 2020-03-09
252
相關菜譜
寫評論