培根爆漿燒餅 - 培根爆漿燒餅的做法,培根爆漿燒餅怎麼做好吃,培根爆漿燒餅的家常做法 - 京細菜譜

培根爆漿燒餅

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我又來做燒餅啦，爆漿的意思就是：它！又！露！餡！了！這次加了酒釀和麵，成品的餅底更香啦！還試了做方燒餅，貌似更容易呢！下次都做方的！

時間:10-30分鐘

食材

培根 1份

香菜 1把

中筋麵粉 200g

酒釀 120g

油酥用麵粉 70g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/44

培根切碎
步驟 2/44

香菜切碎
步驟 3/44

稱好麵粉放入酵母
步驟 4/44

加入油
步驟 5/44

加入鹽
步驟 6/44

加入酒釀
步驟 7/44

攪拌均勻
步驟 8/44

到沒散粉的程度
步驟 9/44

加入芝麻醬
步驟 10/44

繼續攪拌
步驟 11/44

和成麵糰加蓋發酵
步驟 12/44

現在來做油酥，加入培根碎
步驟 13/44

加入香菜碎
步驟 14/44

加入油酥用麵粉
步驟 15/44

加入花椒粉
步驟 16/44

加入鹽
步驟 17/44

加入紅糖粉
步驟 18/44

加入香油
步驟 19/44

加芝麻醬
步驟 20/44

拌勻備用
步驟 21/44

回來看麵糰，已經可以了
步驟 22/44

分成12份
步驟 23/44

取一份壓扁
步驟 24/44

擀長片
步驟 25/44

油酥抹平
步驟 26/44

捲起
步驟 27/44

2邊收口壓緊
步驟 28/44

整個按扁
步驟 29/44

撒適量黑芝麻壓緊
步驟 30/44

捲起
步驟 31/44

豎起來
步驟 32/44

側面的收口捏緊
步驟 33/44

壓扁
步驟 34/44

繼續壓
步驟 35/44

放入烤盤中
步驟 36/44

最後四個劑子合在一起擀長片
步驟 37/44

放入四份油酥抹平
步驟 38/44

捲起
步驟 39/44

壓扁
步驟 40/44

分成4份，這樣好快
步驟 41/44

好啦，準備烤咯
步驟 42/44

上下火180度預熱10分鐘，烤20分鐘
步驟 43/44

烤好啦
步驟 44/44

越來越好吃了咩哈哈雖然還是一樣醜！主麵糰加了麻醬果然更香了

小貼士

無

釋出於 2022-12-08