白切豬心 - 白切豬心的做法,白切豬心怎麼做好吃,白切豬心的家常做法 - 京細菜譜

白切豬心

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消防車hard

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很多人都認為吃豬內臟容易引起血脂高。其實只要烹飪得當，是可以避免的。白切豬心就是一個很不錯的方法，白水煮熟，不用放油。吃時切片，沾上沾料就可以吃了。操作過種非常的簡單。

時間:10-30分鐘

食材

豬心 500g

芝麻香油適量

鹽適量

姜適量

高度酒適量

烹飪步驟

步驟 1/9

豬心洗淨
步驟 2/9

切開去掉豬心室裡的的血塊
步驟 3/9

鍋內放適量水、鹽，放生薑去腥味
步驟 4/9

水燒開後放入豬心煮至熟透。
步驟 5/9

煮的過程中放些高度白酒去腥味。
步驟 6/9

煮熟後撈起，去掉血管旁的雜肉
步驟 7/9

血管先切墊盤底
步驟 8/9

豬心切片裝盤，擺放到切好的血管上。
步驟 9/9

配好適合自己口味的沾料

小貼士

豬心腥味比較大，所以在烹煮時，水裡要放薑片，煮開過程還要放些高度酒去腥。

這道菜不油膩，清爽，適合夏天吃。

釋出於 2023-05-29